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加工品作り

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こんにちは。
鳥取福部の海女の今嶋です。

今年は暖かいせいか、養殖ワカメの成長が早く、じゃんじゃん収穫しております。
採ったワカメは、注文に応じて小売するほか、競りにも出しているのですが、私が競りに持って行くときは‥

ワカメを積んだ車

こんな感じ。

コンパクトカーに積めるだけ積んで、競り場へ運びます。
軽トラかあればベターなのは重々承知してます!
でも、今のところこれで何とかなってて、意外と大容量♪

それから、加工もしてみました。
今回は塩蔵です。
塩を混ぜると、どんどん水が出てきます。

ワカメ写真

水分を無くすことで長期保存ができるようになります。
うまくいけば、こちらも商品に。

もうひとつ、板海苔も試しにちょっぴり作ってみました。

収穫した海苔を

ザルの海苔写真

板状に広げて

板状に広げた海苔

干したら

板状の海苔スカスカな方

スカスカになってしまいました。
手作りの板海苔は、コストと手間がすごい。
商品化ば断念しました。
手作業で板海苔を作っている方々、本当に尊敬します。

養殖ワカメも
あと少しで終了です。
3月に入ったら、いよいよ潜水漁の開始。
楽しみ♪

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