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緊急事態措置に伴う営業時間変更のお知らせ【沖縄店】

こんにちは!
鳥取福部の海女の今嶋です。

6月1日に岩牡蠣が解禁となりました!
解禁日があるせいか、特別感ありますね。
お祭りみたいな。

鳥取の公式マスコットキャラ、「トリピー」も遊びに来ました!

 

岩牡蠣については、相棒の真田が書いていますので、今回は違うもので。

 

港の先に見えている島「海士島」と言うのですが、この辺りは潮が速かったりして、危険な目にも遭った事があるのでめったに行きません。

 

6月初旬。
ベタ凪で無風の、コンディション最高な日…岩牡蠣を小休止して行ってきました!

滅多に行かない場所ということもあって、楽しくなって無駄にウロウロ泳いでしまいました。

この日の漁獲…

ちょっぴり汗
遊びすぎたかもしれません。

右が「イガイ」左が「カメノテ」です。
でも、このちょっぴりを出荷できる状態まで綺麗にするのに2時間以上かかりました。
大変です。

 

キレイにしたイガイが…

良い出汁が出るので、大きいのは酒蒸しや炊き込みご飯、小さいのは汁物が定番です。

 

そんな中、素敵すぎるイガイ料理を発見してしまいました!

イガイの出汁のリゾットだそうです。
間違いなく美味しいやつ!!!

倉吉シティホテルさんの料理です。

 

シンプルな美味しさのイガイ飯も良いけど、こんなスペシャルな料理も良いですね。

この子は幸せだなー。
うちの子たちも、嫁ぎ先で大事にされてるだろうか?なんて、娘を嫁に出す母のような気持ちになってしまいました。

競りに出した後の流通が見えないだけに、美味しく食べてもらえますように!って、いつも思います。

さて。
楽しく海に入ったり、美味しそうな料理を見てテンション上がったところで、本筋の岩牡蠣漁、また頑張ります。

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